- Més productes d'aquesta bodega
- Treure dels meus favorits
- Afegir als mes productes favorits
Ramon Bilbao Crianza
Vi Ramon Bilbao Criança Negre rioja, Produït per Cellers Ramon Bilbao
Varietat: 100% Ull de llebre Riojano.
Vi Ramon Bilbao Criança Negre rioja, Produït per Cellers Ramon Bilbao
Varietat: 100% Ull de llebre Riojano.
ELABORACIÓ i CRIANÇA
Potser aquest sigui el vi amb més regularitat de tota la gamma , el secret està en el seguiment durant tot el cicle de cada parcel · la i en la recol · lecció al moment òptim de cadascuna d'elles . Un altre dels punts claus és la fermentació per separat de cada pagament i l'acoblament final dels vins abans de la criança i en cada un dels trasbalsos . Les temperatures de fermentació es controlen fins als 28-29 º C i els Descubes són ràpids , quan s'aprecia que l'extracció de color ( antocians i tanins ) arriba als nivells òptims .
TAST
El color és cirera amb irisacions robí i de fons intens , vermell pujat, gairebé grana . Al nas mostra fustes nobles , evidenciant el coco i el pebre , sobre un subtil i fragant fons de fruites negres madures i compota . També apareix un fons licorós i balsàmic . En boca és fresc i harmònic però amb caràcter . Bon acoblament de notes varietals i especiades .
SERVEI I MARIDATGE
Temperatura de consum entre 16 º C i 18 º C.
Acompanya molt bé a plats d'embotits , formatges suaus ia gran varietat de carns i fins i tot a peixos blaus .
Si te qualsevol dubte o consulta
info@descorchalo.com
Siganos