Schaumweine
Schaumweine, Schaumweine sind Nadel oder Weine mit gelöstem Gas. Das Gas wird dadurch erreicht, dass es eine zweite...
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Champagne - Frankreich
Champagner oder Sekt, Französisch Champagner, ist eine Art von Schaumwein mit Ursprungsbezeichnung gemäß champenoise Methode im Bereich der Champagne, Frankreich vorbereitet. In der Regel ist ein Weißwein, obwohl es auch rosa Champagner, der aus mehreren Rebsorten, die meisten Druckfarben besteht. Champagne Verbrauch wird mit Feiern verbunden. Übliche entkorken eine Flasche großen Format für die Trophäe in sportlichen Wettkämpfen. Der erste Motorsport, wo der Champagner verwendet wurde, war im Jahr 1907 in der Peking-París.1 Karriere als die einzigen Preisträger erhalten eine Flasche Champagner. Später Moet & Chandon Champagner für den Sieger des Grand Prix des Jahres 1950 bot, spielte in der Provinz Champagne-Ardenne. Dan Gurney begann die Tradition der Baden die Öffentlichkeit und andere Piloten zu seinem Sieg bei den 24 Stunden von Le Mans im Jahr 1967 zu feiern, obwohl Graham Hill war das gleiche mit Sekt in den Grand Prix von Australien im Jahre 1966 durchgeführt Es ist auch traditionelle crash eine Flasche Champagner gegen den Rumpf in seiner Einführung, um ihre Stärke zu demonstrieren; Es ist bedrohlich, dass die Flasche nicht zu brechen. Es ist auch traditionelle uncork eine Flasche in Feier des neuen Jahres. Champagner-Methode Das Verfahren hat zwei Phasen der Gärung. Eine erste in Kuba (wie alle Weine) und eine zweite Flasche. Um Gärung in der Flasche zu reaktivieren es Zucker und Hefe in Ihrem Fall hinzugefügt wird. Als Fermentation CO2 und die Flasche wird verschlossen, löst sich das Gas in der Flüssigkeit. Wir müssen entweder die Menge an Zucker verzichten, denn wenn Sie die Flasche nicht zu brechen. Dieser Vorgang ist ähnlich dem bei einigen Arten von Bier verwendet. Berühmte Reims Champagne. Diese zweite Gärung produziert Sediment. Erreichen zu entfernen, die Flaschen mit dem Hals nach unten und in einem Winkel von etwa 45 Grad in stehender Schreibtische. Mehrere Wochen lang jede Vierteldrehung Flasche wird ein paar Mal am Tag gedreht, so dass die Sedimente in den Flaschenhals angesammelt hat, in der Nähe der Kappe. Um die Ablagerungen zu entfernen, wird der Flaschenhals eingefroren ist uncorked und das gefrorene Gas ausstößt den Streifen (wo das Sediment). Nachdem die Flasche mit der Flüssigkeit Frage, die die gewünschte Süße verleiht (brut, halbtrocken, etc.) und re-cover mit einer speziellen Kappe gefüllt.
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