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Glarima Joven Blanco Somontano
Vino Blanco Joven Glárima, es un vino elaborado por la bodega Sommos de la Denominación de Origen Somontano.
Vino Blanco Joven Glárima, es un vino elaborado por la bodega Sommos de la Denominación de Origen Somontano.
Viñedo
Uva procedente de los viñedos de Finca Torresalas. Sistema de conducción espaldera de 1.80 mts de altura, sistema de poda en cordón unilateral royat, conducido sobre alambre espiralado. Densidad de plantación 4115 cepas/ha. Producción de 1.5 kG/cepa.
Vendimia
2ª semana de Agosto. Vendimia nocturna de 12:00 a 8:00h .
Elaboración
Prensado en fresco muy suave y posterior desfangado. Obtenida la turbidez deseada se conduce la fermentación de cada variedad por separado por método tradicional con control de temperatura a 14ºC, en depósitos de acero inoxidable.
Tras la fermentación alcohólica se procede a realizar el “coupage” de las dos variedades.
Crianza
Criado sobre sus lías con “battonage” diario, durante 3 meses.
Para cualquier duda o consulta
info@descorchalo.com
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