Champagne

Champagne ou de champagne, champagne français, est un type de vin mousseux avec appellation d'origine, établi...

Champagne ou de champagne, champagne français, est un type de vin mousseux avec appellation d'origine, établi conformément à la méthode champenoise dans la région de Champagne, en France. Il est généralement un vin blanc, mais il ya aussi le champagne rose, qui est fabriqué à partir de plusieurs cépages, la plupart des encres. la consommation de Champagne est associée à des célébrations. Usual déboucher une bouteille de grand format pour le trophée dans les compétitions sportives. La première course automobile où le champagne a été utilisé était en 1907 dans la carrière de Pékin-Paris1 que les seuls gagnants ont reçu une bouteille de champagne. Plus tard champagne Moët & Chandon offert au gagnant du Grand Prix de 1950, a joué dans la province de Champagne-Ardenne. Dan Gurney a commencé la tradition du bain public et d'autres pilotes pour célébrer sa victoire aux 24 Heures du Mans en 1967, bien que Graham Hill avait fait la même chose avec le vin mousseux dans le Grand Prix d'Australie en 1966. Il est également accident traditionnelle une bouteille de champagne contre la coque de son lancement pour démontrer leur force; Il est inquiétant que la bouteille ne se brise pas. Il est également déboucher une bouteille traditionnelle en célébration de la nouvelle année. méthode champenoise Le procédé comporte deux phases de fermentation. Une première à Cuba (comme tous les vins) et une seconde bouteille. Pour réactiver la fermentation dans la bouteille, il est ajouté le sucre et la levure dans votre cas. Comme fermentation produit du CO2 et la bouteille est fermée, le gaz se dissout dans le liquide. Nous devons passer soit la quantité de sucre parce que si vous ne pouvez pas briser la bouteille. Ce processus est similaire à celui utilisé dans certains types de bières. Célèbre champagne Reims. Cette deuxième fermentation produit des sédiments. Pour atteindre supprimer les bouteilles avec le goulot vers le bas et à un angle d'environ 45 degrés dans un bureau permanent. Pendant plusieurs semaines, chaque tour bouteille trimestre est tourné une couple de fois par jour, de sorte que les sédiments sont accumulés dans le goulot de la bouteille, près du bouchon. Pour retirer les sédiments, le col de la bouteille est gelé, est débouchée et le gaz congelé éjecte la bande (où les sédiments). Après la bouteille avec la question de l'alcool, ce qui donne la douceur souhaitée (brut, demi-sec, etc.) et re-couverture avec un bouchon spécial est rempli.

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