La Commission de contrôle de l'Appellation d'Origine Bizkaiko Txakolina, est en charge de la protection et de...
La Commission de contrôle de l'Appellation d'Origine Bizkaiko Txakolina, est en charge de la protection et de garantir l'authenticité des vins produits par Bodegas attachés.
Bizkaia territoire historique est inclus dans le Pays Basque. Il est donc dans le nord de la péninsule ibérique, sur la côte de la mer Cantabrique.
Il est un domaine avec un développement industriel et urbain forte dans laquelle l'agriculture a réussi à rester grâce aux efforts d'un groupe d'agriculteurs qui ont travaillé sans relâche à préserver les cultures et la reconnaissance de sa qualité traditionnelles.
Un de ces produits particuliers et traditionnelles a été et est le vin, populairement connue comme «TXAKOLI".
Notre Txakoli vécu un passé glorieux, avec une présence sociale et économique importante. Cependant, à la fin du XIXe siècle, il y avait un lent déclin qui l'a amené à vivre une situation très différente.
Il est au début des années quatre-vingt, quand un groupe de vignerons est regroupés autour de la txakolineros Association de Biscaye (BIALTXA) et avec le soutien de l'administration basque (Gouvernement basque et le Conseil provincial de Biscaye) est libéré à la reprise de cette exquise bouillon particulière.
Le résultat de ce travail et de la collaboration née en 1994 de l'AOP "Chacolí de Biscaye - Bizkaiko Txakolina".
Cette D.O. né dans le but de sensibiliser, d'améliorer et de protéger ce vin antique, fruit de la viticulture de l'Atlantique de variétés indigènes et le bon travail de nos villages.
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