En 1918, Masataka Taketsuru embarcó solo en un largo viaje a Escocia. En esta tierra lejana los secretos del whisky de decisiones se impartiría a este joven japonés, y aquí se encontraría con la mujer que se convertiría en su novia.
Masataka Taketsuru nació en la ciudad costera de Takehara (ahora Takehara City) unos 60 km de la ciudad de Hiroshima. La familia Taketsuru poseía una fábrica de cerveza "sake" (cerveza japonesa hecha de arroz fermentado forma) que se remonta a 1733-- y continúa produciendo aras bien hoy, en 2004. enseñó principios que la toma de sake es un arte bien laborioso, Masataka estudió con diligencia y entrenado en la universidad como químico, que se prepara para llevar a cabo el comercio de la familia. Sin embargo, el whisky escocés capturó la imaginación del joven, así como el interés de algunos otros japonesa emprendedores de ese día. Decidió dedicar su vida a whisky. Dada la oportunidad de ir a Escocia, Masataka se inscribió en la Universidad de Glasgow y se convirtió en el primer japonés nunca para estudiar el arte de la fabricación de whisky. Tomó cursos de química en la universidad y aprendiz en destilerías, aprendiendo de primera mano de los artesanos y recibir formación como una licuadora. Masataka más adelante se conocería como maestro mezclador. En 1920 regresó a Japón Masataka con Jessie Roberta (Rita), que se había casado a principios de ese año. Más tarde unirse a una compañía que aspiraba a tomar whisky genuino, él tuvo éxito en virtud de su empleo en la producción de primer whisky de Japón. La visión de Masataka de whisky se formó por su experiencia en Escocia, y sabía que el entorno adecuado era esencial. Sin embargo, se hace evidente que con el fin de producir whisky cuando sintió que tenía que ser, tendría que ser independientes. De este modo, en 1934 estableció Masataka Nikka Whisky, y construyó su primera destilería en Yoichi, Hokkaido, aunque which-- inconvenientemente located-- que siempre había considerado como el sitio ideal en Japón para el whisky de decisiones, similar en muchos aspectos a la ciudad escocesa donde había estudiado. Masataka estableció Nikka porque estaba decidido a introducir su compañero japonés a las alegrías de whisky auténtico. En las décadas que siguieron, ya que su compañía desarrolló y el disfrute de whisky se convirtió en un fijo en Japón, permaneció sin descanso apasionado de calidad. Nunca se permitió que fuera sacrificado en favor de la eficiencia. En ese sentido, Masataka Taketsuru, Padre de whisky japonés, hijo aras de cerveza, nunca había salido realmente sus raíces. El joven escocesa que, en 1920, se embarcó con su marido japonés en un largo viaje a Japón, adoptó los caminos de la tierra lejana. Ella apoya firmemente a su marido a lo largo de su matrimonio, ya que él construyó Nikka e hizo florecer, hasta su fallecimiento en 1961. Rita y Masataka Taketsuru están enterrados juntos, en Yoichi.
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