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Vino Tinto Primicia Crianza, elaborado por Celler Batea, es un vino de la Denominacion de Origen Terra Alta (Catalunya). España.
Productor. Celler Batea
Zona Vinicola: DO Terra Alta (Catalunya - España)
Variedad de Uva: Garnacha y Syrah
Tipo: Vino Tinto con Crianza
Graduacion: 14º
Primicia es nuestra marca que más gratos recuerdos nos trae a la memoria ya que dio nombre a nuestro primer vino embotellado.
En Primicia Tinto se selecciona uva con un perfil más apto para envejecer que proviene de una combinación de viñedos de una edad media de 20 años con una producción por cepa en torno a los 3 kgrs.
La Garnacha Tinta usada en Primicia desarrolla un buen equilibrio frutal y notas de una crianza media siendo complementada con toques especiados de la Syrah. Vino con una estructura media-alta que puede ser consumido solo o acompañar comidas con cierto peso. el proceso
La uva es seleccionada en bodega que tras el despalillado y estrujado es sometida a una maceración en frío por unas horas en depósitos de acero inoxidable finalizando con la fermentación a temperatura controlada. Una vez acabada la fermentación malolactica pasa a barrica que en función de la añada permanecerá hasta un máximo de 6 meses.
Variedad Uva: garnacha tinta y syrah.
Viñedos: edad media 20 años y rendimiento aproximado de 3 kgrs por cepa.
Vendimia: segunda quincena de septiembre.
Alcohol: 14%
Elaboración: selección de uva en bodega, maceración en frio, fermentación a temperatura controlada y malolactica.
Envejecimiento: barricas de roble francés de 300l. de diferentes edades y tonelerías.
Nariz: frutas rojas y negras con tonos especiados.
Boca: buen balance fruta-barrica, amplio paso por boca y un final duradero.
Temperatura de servicio: 13 – 16ºc
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info@descorchalo.comMataró (Barcelona)
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