Gramona Celler Batlle Brut Gran Reserva
Corpinat Gramona Celler Batlle Brut Gran Reserva, es un cava elaborado por la bodega Gramona de la Denominación de Origen Corpinat (Catalunya - España).
PARA PEDIDO PREGUNTAR A comercial@descorchalo.com
Corpinat Gramona Celler Batlle Brut Gran Reserva, es un cava elaborado por la bodega Gramona de la Denominación de Origen Corpinat (Catalunya - España).
PARA PEDIDO PREGUNTAR A comercial@descorchalo.com
Productor: Celler Gramona
Zona Vinicola: DO Corpinat (Catalunya - España)
Tipo: Vino Espumoso - Corpinnat
VITICULTURA ECOLÓGICA
Basada en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen en nuestra tierra y su hábitat. No aplicamos ni herbicidas, ni pesticidas químicos y empleamos recursos naturales con el principal objetivo de mantener el equilibrio del entorno.
A través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, vivificamos nuestros viñedos y buscamos elevar los niveles de biodiversidad: mantenemos cubiertas vegetales espontaneas para conseguir suelos esponjosos, aplicamos infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, y elaboramos nuestro propio compost animal y vegetal.
ELABORACIÓN
Nos responsabilizamos de cada paso de la elaboración de nuestros vinos, desde el campo hasta la botella. Cosechamos manualmente, usamos mesa de selección, entramos la uva por gravedad y prensamos los racimos enteros.
Crianza en rima de más de 120 meses. Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava empleamos tapón de corcho lo que posibilita las más largas crianzas. Utilizamos pupitres. El removido y el descorche se efectúan manualmente.
Dosage moderado de entre 7 gramos por litro. El licor de expedición proviene de la solera familiar con más de 100 años de edad. Arte que responde a una tradición que se mantiene generación tras generación.
LA TIERRA
La Plana, Tierra madre y origen de III Lustros, Celler Batlle y ahora la Enoteca. Cuatro hectáreas de xarel·lo custodiadas por una hectárea de macabeo. Suelos de arcillas con sustrato arenoso antesala de roca calcárea.
Linda al este con el río Noia, al norte abierta a las corrientes del valle que baja de las montañas. Al sur entregada al sol que sigue la senda del río. Por el oeste domina una colina de pinares que por las tardes protege con su sombra.
Tierra trabajada con el esfuerzo de la saga desde hace 150 años.
Para cualquier duda o consulta
info@descorchalo.com
Siganos