Fabricante del vino Dr. Loosen (Alemania)
Filosofia Lo que me ha impresionado más acerca de los grandes vinos del mundo - aparte del inmenso placer de beber ellos - es las profundamente arraigadas, filosofías ferozmente en poder de las personas que los crean. Los grandes productores de vino que he conocido invariablemente poseen un concepto claro en sus mentes - antes de la primera uva es recogida - de lo que sus vinos deben ser. Es una visión que coloca terroir sobre la tecnología y la calidad de la uva sobre la cantidad. Sus vinos son excelentes, ya que comparten una dedicación a la producción de vinos intensos, concentrados que orgullosamente proclaman su patrimonio. . Este es el nivel de vinificación que perseguimos en nuestras dos fincas: Dr. Loosen en el Mosela y Villa Lobo en el Palatinado. Nuestro objetivo es hacer vinos que son deliciosas para beber y fiel a sus raíces. Cuando bebo un Riesling de un grand cru viñedo como Wehlener Sonnenuhr, quiero oler el suelo de pizarra azul que nutre el fruto. Quiero probar la profundidad de las viñas viejas. Quiero experimentar el carácter de la vendimia. Quiero autenticidad; sin ella, un vino es simplemente otra bebida. Por supuesto, la medida de cualquier gran vino no es donde empieza, pero donde termina - en su copa. Espero que disfruten de beber los vinos tanto como nosotros hemos disfrutado haciéndolas.
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