Els anomenats vins de postres corresponen a aquells vins que posseeixen un sabor dolç apropiat per acompanyar...
Els anomenats vins de postres corresponen a aquells vins que posseeixen un sabor dolç apropiat per acompanyar diverses postres. Aquest tipus de vins rep en el món anglosaxó el nom de vins de pudding i en particular a Austràlia es denominen com stickies (enganxosos) a causa del emplagosos que poden resultar.1 Alguns dels més coneguts són el Sauternes, el Tokaji Aszú, el vi de Màlaga. Malgrat el seu nom alguns d'ells se solen prendre sols al final d'un àpat.
Alguns d'ells es realitzen amb raïms com la Pedro Ximénez, moscatell, etc.
Siganos