La història de la Denominació d'Origen "Rias Baixas" comença el 1980 quan es recull en la BOE de l'11 d'octubre la...
La història de la Denominació d'Origen "Rias Baixas" comença el 1980 quan es recull en la BOE de l'11 d'octubre la Denominació Específica Albariño.
Quatre anys més tard, el 30 d'Abril, s'aprova el Reglament de la Denominació Específica Albariño i del seu Consell Regulador.
A causa de les necessitats d'adaptar la legislació espanyola a la comunitària, la Conselleria d'Agricultura, Gandería i Montes, en una Ordre del 17 de Març de 1988, reconeix la Denominació d'Origen Rias Baixas, i el 4 de Juliol publica l'Ordre que aprova el Reglament de la Denominació d'Origen i del seu Consell Regulador, ratificat en una Ordre Ministerial del 28 de Juliol d'aquest mateix any.
En la seva curta història, el sector de la Denominació d'Origen Rias Baixas va saber evolucionar de manera ordenada i amb criteri, així va passar, en un període comprès entre els anys 1987 i 2001, respectivament, de 492 viticultors a 5.059, de 14-161 cellers i d'una superfície de vinya de 237 hectàrees a una altra de 2.408.
Aquesta evolució també es reflecteix en l'ampliació de les zones. El 1988 la Denominació d'Origen ries Baixas constava de 3 subzones perfectament individualitzades a la província de Pontevedra: Val do Salnés, Comtat do Tea i O Rosal. A l'octubre de 1996 s'incorpora Soutomaior i el maig de 2000 s'amplia a la Ribeira do Ulla.
Origen: medi natural
La Denominació d'Origen Rías Baixas s'estén per un conjunt de zones de Galícia que tenen una sèrie de condicions físiques comunes que identifiquen i originen les característiques dels seus vins.
Es tracta de terres baixes, amb altitud generalment inferior a 300 m., Pròximes al mar i associades als trams inferiors dels cursos fluvials, la qual cosa condiciona formalment les característiques climàtiques d'influència Atlàntica que es manifesta en temperatures suaus i precipitacions elevades i ben repartides, amb un descens hídric en els mesos d'estiu.
Siganos