Cavas Hill, està situada a la població de Moja, al Penedès Elabora vins i caves amb DO Penedès i DO cava CAVAS HILL: Bonavista, 2-08.734 MULLA. Alt Penedès - Barcelona (Spain)
"Ennoblir" és el terme emprat pels especialistes per a la tradicional acció d'empeltar cep amb les diferents varietats de raïm. Aquesta acció que, al segle XIX, va salvar a la vinya dels estralls de la fil·loxera va ser l'origen de l'actual riquesa de les vinyes del Penedès. El terme adquireix especial significat a Caves Hill. Els seus orígens es remunten al segle XII quan un emigrant anglès -Joseph Hill- inicia l'explotació de les vinyes de la finca "El Maset". Durant generacions els seus descendents van continuar la tasca familiar fins que, l'any 1887 ara fa més de 125 anys, Cavas Hill es va constituir com a empresa dedicada al cultiu de les vinyes ia l'elaboració de vins. L'any 1918 es van constituir les primeres caves subterrànies iniciant-se la producció amb el mètode "champenoise", avui en dia cava. Així, amb successives onades, s'ha anat "ennoblint" la soca de Caves Hill. I avui, els nostres vins i caves gaudeixen del prestigi reservat només als productes d'alta qualitat. Les condicions climatològiques de la zona són excepcionals. Un equilibri perfecte d'hores de sol i de pluja i la proximitat de la Mediterrània -200 m sobre el nivell del mar- fan d'aquestes terres un racó privilegiat. Després, la tradició i la tecnologia, és a dir, el saber de segles, la cura artesà de mans expertes, la maduració en el silenci del celler i la penombra de la cava, units a les més avançades tècniques enològiques continuen el procés natural de aquests excel·lents productes. CAVAS HILL (PENEDES) descorchalo.com - Celler Penedès, Celler cava, Celler Catalana, Celler Moja Alt Penedès, El Maset
MásSi te qualsevol dubte o consulta
info@descorchalo.com
Siganos